1、牛肉切块,加生姜料酒焯水,冷油下入冰糖,炒至枣红色; 加入牛肉翻炒上色,倒入番茄翻炒到出汁; 加入没过食材的开水; 加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、胡椒粉、桂皮、香叶、八角; 盖盖炖煮1个小时,加入土豆、番茄; 继续炖煮20分钟,大火收汁。
2、西红柿炖牛腩 食材准备:牛腩切块、西红柿、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮 食材处理西红柿放水里泡一会,皮一搓就下来了,去皮去蒂切成小块;牛腩洗净切块,凉水下锅,加葱姜和料酒焯水撇去浮末,捞出备用;将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮装进料包袋中。
3、番茄牛腩的做法 准备食材:番茄、牛腩、胡萝卜、葱姜蒜。做法:牛肉洗净切块,冷水下锅,葱姜料酒去腥,水煮沸2分钟后捞出,洗净血沫备用。热锅少油爆香姜蒜,加入牛腩,加入一半番茄炒出汁水,加入胡萝卜、番茄翻炒一会儿。
4、西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 牛腩用清水泡过,切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅,加几块洋葱和姜片去腥,水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫,这一步很重要,血沫不去牛肉会有腥味。
5、番茄炖牛腩 食材:牛腩、西红柿3个、葱姜、桂皮、香叶、八角、山楂干、干辣椒、冰糖。 制作: 牛腩切大块,清水中浸泡半小时,泡出血水,中间视情况更换清水。 冷水下锅,放入牛腩生姜,葱段,料酒,煮开后捞出血沫,洗干净牛腩控干水分。 西红柿去皮切大块,刚开始准备了四个,发现太多了,三个足够。
1、西红柿牛腩做法简单,先将牛腩焯水,煸炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右,再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。
2、准备牛腩和西红柿,将牛腩切块,西红柿切碎。炒锅加热,加入葱姜蒜爆香,加入牛腩翻炒,再加入西红柿炒匀。加入足够的水,慢火炖煮至牛腩熟透,汤汁浓稠即可。简单易做,营养丰富。
3、生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法:备齐食材,将牛腩焯水去腥,切块备用。热锅凉油,放入葱姜和香叶煸炒,加入西红柿翻炒至出汁,再放入牛腩翻炒均匀,加入适量的水,煮至牛腩软烂,最后加入盐调味即可。
4、【步骤九】:西红柿汁炒出来之后,把炒好的牛腩肉和调料一起倒里边继续翻炒均匀。 【步骤十】:牛腩肉和西红柿炒匀后,倒入开水没过牛肉,差不多多出三分之一的样子,放入一大勺料酒,然后大火烧开转中火炖敞锅炖10分钟左右,这样做的目的可以更好地去除牛肉的腥味。
5、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道,汤浓肉软烂西红柿炖牛腩,西红柿酸甜可口,牛腩充分吸收了西红柿的汁,酸甜不腻。一道家常菜,肉香汤浓,开胃! 西红柿烧牛腩的用料:牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。
6、番茄土豆炖牛腩 食材:牛腩500g,土豆半个,胡萝卜半个,西红柿两个,桂皮,香叶,八角,干辣椒,冰糖 做法: 牛腩冷水下锅,加姜片料酒焯水,打掉血沫子,用温水把肉冲洗干净。 锅中加点油,中小火融化冰糖,倒入牛腩翻炒上色,加入桂皮,香叶,八角,干辣椒翻炒。 一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一半西红柿。
1、准备牛腩和西红柿,将牛腩切块,西红柿切碎。炒锅加热,加入葱姜蒜爆香,加入牛腩翻炒,再加入西红柿炒匀。加入足够的水,慢火炖煮至牛腩熟透,汤汁浓稠即可。简单易做,营养丰富。
2、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道,汤浓肉软烂西红柿炖牛腩,西红柿酸甜可口,牛腩充分吸收了西红柿的汁,酸甜不腻。一道家常菜,肉香汤浓,开胃! 西红柿烧牛腩的用料:牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。
3、生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法:备齐食材,将牛腩焯水去腥,切块备用。热锅凉油,放入葱姜和香叶煸炒,加入西红柿翻炒至出汁,再放入牛腩翻炒均匀,加入适量的水,煮至牛腩软烂,最后加入盐调味即可。
4、分钟后,牛肉和调料充分融合就可以了,然后撒上香菜就可以上桌开饭啦!这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成,喜欢的可以试一试! ——烹饪小贴士—— (1)牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时,把血水泡掉。 (2)牛腩焯水要冷水下锅,只有冷水慢慢加热,才可以把牛腩当中的血液完全煮出来,切记不要用开水下锅。
5、番茄土豆炖牛腩 食材:牛腩500g,土豆半个,胡萝卜半个,西红柿两个,桂皮,香叶,八角,干辣椒,冰糖 做法: 牛腩冷水下锅,加姜片料酒焯水,打掉血沫子,用温水把肉冲洗干净。 锅中加点油,中小火融化冰糖,倒入牛腩翻炒上色,加入桂皮,香叶,八角,干辣椒翻炒。 一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一半西红柿。
6、清洗干净的牛腩一块,切成小的牛腩方块。为了容易熟,块不要切的太大。所有的食材准备好了,我们看一下。第二步:西红柿和牛腩焯水 锅内烧水,接近水开的时候,放入西红柿烫一下外皮,西红柿烫一下容易剥去它的外皮。水开后煮10秒钟捞出西红柿,用凉水冲凉。外皮基本上脱落,我们把外皮撕掉即可。
1、我知道可以通过多种方法烹饪出好吃又烂又简单的牛腩。但是我平时会用,高压锅炖萝卜牛腩、砂锅炖番茄牛腩和大锅炖土豆牛腩这三种简单又美味的烹饪方法。这三种方法都需要注意掌握火候和时间,使牛腩能够充分吸收调料的味道并保持其嫩滑口感。
2、煮炖牛腩:将牛腩肉变色后,加入之前去掉浮沫的煮牛肉的开水。如果想要迅速煮熟,可以倒入电压力锅,启动牛肉档位,煮25分钟。如果用炒锅,小火焖煮50~60分钟。 炒制番茄汤:在另一个炒锅中,加入西红柿并炒出红汤汁。加入半碗开水煮开后,将番茄汤倒入煮好的牛肉中。
3、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料,准备香料,锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒,炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。下入香料翻炒,出香味后下火锅底料和蚝油,下入老抽上色,啤酒半瓶继续翻炒,再加入开水盖过牛肉。
4、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道,汤浓肉软烂西红柿炖牛腩,西红柿酸甜可口,牛腩充分吸收了西红柿的汁,酸甜不腻。一道家常菜,肉香汤浓,开胃! 西红柿烧牛腩的用料:牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。
5、红烧牛腩是一道非常知名的川菜系菜肴,备受很多人的钟爱。牛腩是牛腹腔牛肋处的绵软全身肌肉,含有筋、肉、油花的牛羊肉小块,肉质地尤其嫩滑筋道有嚼劲。虽然牛腩的做法多种多样,但唯有红烧牛腩在家常菜中最为常见,不仅味道鲜美,最重要的是营养健康。
准备牛腩和西红柿,将牛腩切块,西红柿切碎。炒锅加热,加入葱姜蒜爆香,加入牛腩翻炒,再加入西红柿炒匀。加入足够的水,慢火炖煮至牛腩熟透,汤汁浓稠即可。简单易做,营养丰富。
生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法:备齐食材,将牛腩焯水去腥,切块备用。热锅凉油,放入葱姜和香叶煸炒,加入西红柿翻炒至出汁,再放入牛腩翻炒均匀,加入适量的水,煮至牛腩软烂,最后加入盐调味即可。
冬季我第一时间想到热乎乎的食物,肯定番茄牛腩汤,热热乎乎的好舒服。番茄牛腩汤,在越来越冷的天气中,不但可以喝汤,还能配米饭和面条一起吃,老少皆宜。准备食材牛腩一小块,番茄两三个,胡萝卜。煮牛肉牛肉泡水半个小时,泡出血水,切小块,下冷水放料酒姜片焯水三分钟左右,撇去浮沫,捞出,冷水洗干净。
分钟后,牛肉和调料充分融合就可以了,然后撒上香菜就可以上桌开饭啦!这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成,喜欢的可以试一试! ——烹饪小贴士—— (1)牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时,把血水泡掉。 (2)牛腩焯水要冷水下锅,只有冷水慢慢加热,才可以把牛腩当中的血液完全煮出来,切记不要用开水下锅。
番茄土豆炖牛腩 食材:牛腩500g,土豆半个,胡萝卜半个,西红柿两个,桂皮,香叶,八角,干辣椒,冰糖 做法: 牛腩冷水下锅,加姜片料酒焯水,打掉血沫子,用温水把肉冲洗干净。 锅中加点油,中小火融化冰糖,倒入牛腩翻炒上色,加入桂皮,香叶,八角,干辣椒翻炒。 一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一半西红柿。